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          日本小吃有哪些?(日本留學)

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          一般西方人的觀念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司,而很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質鮮嫩的炸蝦,日本的主菜是魚?!吧~片”、“壽司”則是唐代時由中國傳入日本,經過日本人改良,在日本很受歡迎的一種食物,生食也是非常健康的食用方式,比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等,并且選用的魚類都是健康的海魚。

          日本小吃


          日本飲食習慣

          日本的冷面是放在竹制盤上,用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙,日本人習慣拿起來喝湯。

          日本酒水類

          啤酒:日本人最喜歡喝啤酒,無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天,部分百貨公司更設有露天啤酒館,吸引大量游客。

          日本清酒:清酒可以熱喝或冷喝,無論哪一種清酒,都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美,容易喝過量而醉。

          威士忌:日本人喜愛喝威士忌加冰(Mizuwari)。

          餐酒:在西餐廳內都有日本自己進口的餐酒。在中國餐館里,亦有紹興酒供應。

          燒酒:這種酒是用番薯、大麥、蔗糖等材料制成,經過濾后的酒精,與伏特加有些類似。

          日本小吃:

          日本小吃和果子

          和果子,一種日式點心,以糖,糯米,小豆等為主要原料。

          將小豆煮沸去皮后制成豆餡,混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住,制成各式各樣的精美點心。特色和果子如“善哉(ZENZAI)”,將小豆和年糕加入粘稠甜味的湯制成; “落雁”是將砂糖壓入木雕模型而制成,里面沒有小豆;羊羹也是特色之一。

          日本小吃章魚燒

          章魚燒,起源于日本大阪,原名“タコ焼き(蛸焼)”,又名章魚小丸子,成份主要是章魚、章魚燒粉、柴魚片、海苔、沙拉醬、章魚燒醬等。

          章魚燒的歷史要追溯到大正年代,素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點,是日本家喻戶曉的國粹小吃。后來,章魚小丸子在東南亞各地區流行起來,成為各地區的新興食品之一。

          日本小吃關東煮:

          關東煮(漢語拼音:guān dōng zhǔ;注音:ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ)是日本人喜愛的小吃,本名御田,是一種源自日本關東地區的料理。

          通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(留小留醬、辣椒醬)。有說關東煮源自“味噌田樂”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調味后進食。

          關東煮在中國臺灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪(臺羅拼音:Oo-lián),這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上,臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性。

          懷石料理:

          懷石料理是原為在日本茶道中,主人請客人品嘗的飯菜。但現已不限于茶道,成為日本常見的高檔菜色?!皯咽敝傅氖且允ト吮缓謶延竦囊馑?。其形式為“一汁三菜”(也有一汁二菜)。

          懷石料理極端講求精致,無論餐具還是食物的擺放都要求很高(但食物的份量卻很少)而被一些人視為藝術品,高檔懷石料理也耗費不菲。主要盛裝食物的器具有陶器、瓷器、漆器等。知名的懷石料理店有京都三條的辻留、大阪高麗橋的吉兆、滋賀縣東近江市的招福樓。

          懷石料理美食評價

          懷石料理的“不以香氣誘人,更以神思為境”,更加體現了日本料理的美輪美奐。

          日本料理注重新鮮,其中更以懷石料理為上乘。其每一道菜都是在客人點餐后,才開始現制作的,更加體現了其料理的新鮮度和口感,因為是現制作,所以客人在點餐后一般需要等上一段時間(通常情況下,點餐后到第一道菜的上菜時間是10--15分鐘;每類菜之間的過渡時間是5--10分鐘)。因此,客人在等餐時需要保持平靜的心態,勿以煩躁之心進食而敗壞了懷石料理的神思之境。

          由于懷石料理沿襲禪宗思想發展而成,也因此得來“凈心料理”之美謂。

            我們精心為大家整理的《日本小吃有哪些?(日本留學)》文章不知道大家滿不滿意,如果大家想了解更多日本留學相關的信息,請關注日本留學欄目。
          本文來源: http://www.yoomoo.com.cn/a/88159.html

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